Arquivo mensal: agosto 2010

Nhoc de Macaxeira!!!

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Hello Girls!!

E aêee, tudo beleza?! Antes de começar a falar da comidinha de hoje, uma pergunta para as Zefas de Recife: Já está participando do Sorteio de um Dia de Diva by Gi Vanderlei?! Ainda, não? =O perca tempo não, Zefa, clica aqui e participa!

Agora, vamos nos divertir aqui fazendo um nhoc nhoc nhoc…ahhh adoro esse nome, só de falar já dá fome né?! hihi

A receitinha de hoje foi enviada por Dona Cema (minha mãe, =D), mas desta vez, super preparada especialmente pro Zefinhas, pois ela fez o passo a passo, olha só que xik bem (esse é o bordão dela, tudo é “xik bem” kkkk)! E também atendendo ao pedido da nossa amiga Zefa Martinha (bjo amiga!) que pediu pra colocar essa receitinha aqui!

Vamos lá, anota aí o que você vai precisar:

  • 300gr de macaxeira ( ou batata)
  • 11/2 xicara de farinha de trigo
  • 01 colher( sopa) de manteiga
  • 01 ovo
  • sal

iniciando o preparo do nhoc...

Como fazer?

Super fácil: Coloque a macaxeira pra cozinhar, depois de cozida amassa ela e adciona o ovo, a manteiga, o sal e o trigo. Mexe, mas não mexa muito porque senão fica molenga aí não rola né… deixa de uma forma que a massa fique consistente.

Aí, joga um pouco de trigo no balcão, mela suas mãos de trigo, faz um rolinho com a massa e corta. Coloca água no fogo, quando começar a ferver, vá jogando os nhocs, eles estarão prontos quando subirem. Subiu? pronto, agora tira da água!

Depois da massa pronta, corta e põe na água. Subiu?! ta pronta!

Pois bem, acabou Zefa, basta agora você preparar aquele molhinho de sua preferência e mandar ver!

Nhoc da dona Cema

Bon appétité xik bem!

Por Zefa Lú =D

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Lasanha a bolonhesa com molho de queijo!

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Responda rápidoqual o prato que mais combina com aquele almoço de domingo em família e que não tem como não fazer sucesso? LASANHA!hihi

Detalhe: eu faço lasanha bem melequenta assim, porque prefiro com muito, muitoo molho!


Eu sei, eu sei…todo mundo sabe fazer lasanha, afinal, qual o segredo que tem em sair fazendo camadas de macarrão, queijo, presunto e o molho? Nenhum né?! Mas acredite : quando eu casei, eu ainda não acertava direito, e só fui pegando “a manha” com o tempo..hihih abapha! E é pra isso que o Zefinhas existe néann!? Pra dar aquela força nesses momentos tensos na cozinha…então, pra quem ainda se enrola pra fazer esse prato, aí vai uma receita prática e que sempre faz sucesso 😀

Essa é prática mesmo, então você vai precisar de:

  • Carne moída ( 250g +-) ( por favor fia, quando for comprar, peça pra moer uma carne de boa qualidade, comer boi ralado cheio de nervo é o Ó do borogodó, eca!)
  • 4 dentes de alho
  • Azeite
  • 1 caldo de carne
  • *verdurinhas ( cebola, pimentão, coentro, tomate)
  • *temperinhos ( pimenta do reino, coloral e cominho)
  • 1 caixa de molho de tomate do grande ( vai usar tudo mesmo)
  • 1 pacotinho de macarrão pronto pra lasanha ( aqueles que é só botar no forno)
  • 150 g de queijo mussarela
  • 150g de presunto
  • Milho e ervilha ( se você gostar)
  • Queijo ralado
  • 1 sachê de molho aos 4 queijos ( tirei foto pra vocês saberem qual é,  como essa receita é prática, eu sempre uso isso, é mara)

Como fazer?

Primeiro você vai refogar a carne moída com o azeite e o alho, depois vai adicionar os temperinhos e as verdurinhas ( como vocês já sabem, eu sou muito frescurenta, então eu ralei tudo pra não aparecer) e depois que tiver bem refogada vai colocar todo o molho de tomate e acrescentar água. Vai deixar cozinhar por uns 10 a 15 minutinhos, ou até apurar ( mas lembre-se: tem que ficar com bastanteeeeee molho, se não sua lasanha vai ficar seca, pois esses macarrões prontos para lasanha, puxam muito caldo para cozinhar!) Agora é só colocar o milho e a ervilha e pronto 🙂

Cabousse fia, agora é só ir colocando as camadas de molho, macarrão, queijo e presunto. O grande “tchammm” dessa lasanha, na minha humilde opinião, é esse molho de queijo pronto, que é só dissolver no leite  e um pouco de água, e quando ficar em ponto de mingau, colocar por cima da sua lasanha e depois espalhar o queijo ralado. O molho a bolonhesa junto com o molho de queijo dá todo um tcham na lasanha , e fica uma delíciaaa de viver!

Olhem aí o molho que eu já compro pronto!

Olha ela aí depois de pronta! Me atrevi até em colocar uns matinhos por cima pra enfeitar 😀  Ficou bonita né?

Lindinha da mamãe! kkkkkkk

Pronto amigas, é só colocar no forno e ser feliz! hihihih

Por Amanda

Filé de Peixe ao Forno com Legumes!!!

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Alow alow Zefinhas e Zefos, para tudo porque a receitinha de hoje é internacional!!! Éee ta pensando o que?! É o blog atravessando fronteiras e chegando ao URUGUAI!

Isso mesmo pipow, a delícia de hoje foi enviada por nossa amiga Zefa Aninha (bjoo amiga!), que mora lá e nos mandou com todo carinho, vejam só que peixinho supimpa!!!

Filé de Peixe ao Forno com Legumes by Aninha

Gente, falando sério, parece até difícil né?! Mas aí é que tá, é super prático e facílimo! Vou colocar aqui do jeitinho que ela nos mandou:

Vc vai precisar de:

  • Azeite de oliva
  • Filé de peixe (pode ser merluza, ou outro da sua preferencia, sem espinha!!) ou 1 lata de atum (so em agua)
  • 3 batatas médias em rodelas
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas grossas
Arrume as batatas no fundo do pirex, regue azeite, coloque uma camada de filé de peixe (ah!!! antes passem bastante suco de limao e temperem ao seu gosto), regue mais azeite, camada de cebola, camada de cenoura, camada de batata…e vai repetindo até finalizar com uma camada de molho branco. Em cima do molho branco, vc pode regar um pouquinho de molho de tomate para dar aquele tchan!!!
Leve ao forno até gratinar.
Sirva com arroz branco e umas torradinhas (fica uma delicia)
P.S. A batata, cenoura e cebola vao cruas e o peixe tb!! Na foto vcs vao ver que coloquei fatias de jerimum e fatias de pimentão vermelho tb pra dar aquele gosto, porém isso é opcional.

Peixinho pronto, bom demais!

Então minha gente, não é fácil?! Testem, e venham aqui nos contar como ficou!

Adoramos Aninha, valeu a dica!

Por Zefa Lú

Bolo de Batata by Ana Carol

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Amigas!!!!! E aí zefinhas!!! Gente, eu tô superrrr feliz que muitas amigas queridas estão mandando receitinhas legais pra gente! Thanksss! E aproveitar aqui, pra mandar um beijooooo imenso para a futura Zefinha, Nathalia, e todas de Recife, da UFPE, da faculdade de Biomedicinaaa que estão ligadinhas nas receitinhas das zefinhas!!!

Bem, hoje vocês serão agraciadas com uma receitinha muito legal, que nossa querida Zefa Ana Carolina ( beijoo Aninha!) nos mandou!!

E como sempre, tudo muito fácil e prático né?! Por que, pelo menos aqui em casa, não rola uma despensa a Lá Ana Maria Braga! ahahah Tudo bem prático e que todo mundo tem!

Bora lá, separa aí fia:

– 700 gr de batata;

– 2 latas de atum ralado;

– 200 gr de mussarela fatiada;

– 2 dentes de alho, meia cebola

– 1 tomate;

– salsinha à gosto

– coentro, orégano, queijo ralado, 1 caldo de tempero (eu usei de picanha)

Como faz? Simples!

Cozinhe as batatas numa panela grande, misture na água de cozimento o caldo de tempero. Enquanto isso faça o molho: refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o tomate. Em seguida, misture o atum ralado e o coentro em pó. Assim que as batatas estiverem no ponto de fazer um purê bem grosso, escorra a água e reserve. Faça um purê e unte a assadeira com manteiga e despeje-o nela. Cubra o purê com uma camada de mussarela e uma camada de molho. Finalize com orégano, queijo ralado e salsinha.


Protinho meninas! Gostaram!? Xerinhu!


Por Amanda

Como Dobrar Lençol de Elástico?!

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Zefas, respondam com sinceridade: vocês dobram mesmo o lençol de elástico?! Porque eu faço um bolo só e empurro pra dentro do guarda-roupa! kkkkkkkkkk Aí fica aquela coisa linda “tãaaao” arrumadinho! Ahhh eu não tenho paciência não, ou melhor, agora estou tentando ser uma zefa mais prendada!

Mas então, vi essa reportagem do Jornal Hoje  e achei interessantíssima! Muito útil por sinal, vejam então como dobrar o bendito e trabalhoso lençol de elástico!

Não é um luxo?! agora finalmente a parte dos lençois vai ficar arrumadinhaaa hihihi

Beijo Gelado… aiaiai uiuiui!!!

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"djilíçaaa"

PARA TUDO! Atencão Zefinhas de todo o universo (exageraaada)… se você é chocólatra, um conselho :  antes de ler este post, tenha em mãos um chocolate, sério, porque é sessão torturaaaa!!!

Meninas, cá pra nós, beijo já é bom, gelado dá aquele hmmm diríamos “frenesi” e quando o “beijo gelado” vem recheado de leite condensado, uva e chocolate???? Aí é um orgasmo gastronômico! Kkkkkkkkkkkkk

Então, vamos preparar a tortura?

Ingredientes

Separa aí:

  • 2 caixas da grande de leite condensado
  • 1 colher de margarina
  • Uvas, o quanto desejar
  • 1 caixa da pequena de creme de leite
  • Meia barra de chocolate meio amargo, daquelas de 180g (ou toda se quiser sofrer mais)

Dica 1: se quiser incrementar a coisa toda, coloque meia xícara de nescau ou ovomaltine, também pode colocar um cálice de cachaça ou qualquer outra bebida destilada pra dá o “ardozinho”.

Dica 2: corte as uvas no talinho, desta forma não fica escorrendo a água da uva dentro do doce, aí ele conserva melhor.

Dica 3: Caso o Beijo Gelado seja consumido em um dia, o ideal é cortar as uvas ao meio e retirar as sementes.

Dica 4: pode ser com morango ou ameixa ou pêssego… a fruta que vc quiser!

Só Zefa? Sim, SÓ!!!!

Primeiro coloque o leite condensado e a margarina numa panela e mexe  até chegar quase num ponto de brigadeiro. Aí coloca metade num refratário, joga as uvas por cima, depois cobre com a outra metade.

Pronto, agora a parte muito chata, tipo muitoooo triste de fazer… Derreta o chocolate, pode ser no banho maria ou no microondas. Como eu sou comodista, coloco num prato fundo e no microondas por 30 segundinhos e beleuza, tranquilex! Aíiiiii você vai brincar com o chocolate, colocando o creme de leite e mexendo suavemente, sentindo aquela textura molenguinha, macia, pretinha-amarronzada… hihi E no meu caso, coloquei a cachaça e o ovomaltine. Veja abaixo que tristeza… kkkkkkkk

sessão tortura!

Mistura tudo e joga por cima do doce. Tampa e leva pro congelador, depois de durinho pode deixar na geladeira mesmo.


Olha aí o resultado…


vai um beijo geladinho aí?!


Espero que tenham gostado… fica a dica!

por Zefa Lú =D

Cuscuz de Camarão by João Lucena!

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Atenção Zefos! Isso mesmo, não é erro de digitação! ZefO! Com O de ovo! ahahahah Quem nos mandou essa receita foi o super simpático João Lucena, mas deixa eu contar a história desse cuscuz : eis que eu vendo meu Twitter de cada dia, me deparo com uma foto de Cuscuz no TT da fofa Camila Coutinho ( Blog Garotas Estúpidas), e tipo, pirei! hahahahah Além da foto ser linda e dar aquela fome quando ver, achei a idéia de cuscuz+camarão tudo de bom! Ao mesmo tempo que me senti humilhada por um Zefo fazer um cuscuzzzz desses! eheheeh Mas enfim, a zefinha foi atrás da receita pra vocês, pediu que o Joãozito liberasse o babado pra gente e eis o resultado:

Olha como é fácil!

Zefinha, separa aí:

  • 4 latas de molho de tomate
  • l lata de ervilha
  • 1 vidro de palmito
  • 15 azeitonas
  • 4 ovos cozidos
  • 1 ½ pacote de farinha de milho
  • l k de camarão
  • l lata de sardinha

Como Faz?

1.Bater as latas de molho de tomate no liqüidificador e levar ao fogo para ferver, com temperos a gosto (não esquecer a pitada de açucar.Enquanto o molho ferve, picar o palmito, os ovos cozidos, as azeitonas, a sardinha (tirar as espinhas antes de picar).

2.Refogar o camarão com azeite, alho e cebola ligeiramente para que não endureçam. Juntar o camarão ao molho de tomate com os outros ingredientes e deixar bem quente. Na hora de servir, jogar a farinha de milho, mexendo bem até dar o ponto do cuscuz que não deve ficar seco, de maneira nenhuma. Untar a forma, enfeitar a gosto, virar a massa, apertar, virar em prato bonito e servir.

Gente, não é tudoooooo?!?!?!

E acreditem, ele estava no espírito do Zefinhas, e nem sabia! Tirou a foto do babado passo-a-passo!  Sériooo minha gente!!

Gostaram!?

E meu OBRIGADA ao João!!! Valeu!


Amanda