Arquivo mensal: outubro 2010

Meu Strogonoff de Frango

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Por Amanda

Eu tenho um strogonoff pra chamar de meu! haahuhahahaah

Pois é, “kelidas”, eu realmente fiquei pensando se eu ia ou não postar essa receita, pq ela já apareceu por aqui nas minhas lasanhas de frango…e em todas as receitas que leva esse “creme” de frango..

Massss, eu resolvi postar pq? Pq eu fui tentar fazer o estrogonoff tradiconal, aquele cortadinho em cubinhos, que leva katchup…e…pelo menos aqui em casa, não deu muito certo não…pq meu verdadeiro amor é esse aqui:

 

Pois então vitaminadas, eu postei pra contar minha experiência e pra discutir a questão política mundial do modo de fazer um estrogonoff de frango! ahahahahha

Pq vejam bem, tudo bem que eu A-me essa receita, afinal, é receita da minha mãe, e eu herdei né? E realmente só gosto quando é desse jeito…tipo, sou fiel ao meu franguinho desfiado…S2

Eu vou dizer como faço esse, mas please povo, digam como vocês fazem tb! Porque cozinhar é igual a moda né? Cada uma tem seu próprio estilo.

E para fazer esse franguinho style, você vai precisar de:

  • 1 peito de frango
  • Temperinhos ( Cominho, coloral, alho, salsinha, pimenta do reino, coentro e sal)
  • Azeite ou óleo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 tablete de caldo da galinha
  • 1/2 cebola

Bem, primeiro de tu-do, tempere o seu amor, daquele jeito que só você sabe….hahaahahhha! Eu coloquei todos os temperinhos citados, a cebola ralada e depois de uma refogada, coloquei a água e o caldo de galinha e deixei cozinhando por uns…sei não… hahahhah ( Vocês já sabem que não sei calcular tempo) ! hihihi Tudo bem, quando eu notei que estava bom!  Pronto, depois de devidamente pronto, eu desfieei com a ajuda de 2 garfos ( depois perdi a paciência e fui na mão mesmo) ! ahuahuahu Agora vamos parar aqui. Pq? Pq eu tenho um mini processador que uso para esse trabalho, porém, quando eu desfio na mão, não sei pq, mas fica muito melhor… (?)

Beleuza? Tudo desfiado? Agora é só jogar o creme de leite e esperar apurar um pouco o sabor! E está pronto um strogonoff nem não strogonoff assim, com cara de creme de frango, mas que eu amooooooo de love mesmo!

 

Franguinho Style!

Vamos discutir esse modo de fazer? Como vc faz? O que mudaria nessa receita?

Eu Fiz: Beijo Gelado by Martinha

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Aêee mais um “Eu Fiz” por aqui! E o desta semana é o Beijo Gelado que a amiga Marta Cibele (bjoo Martinha!) fez! E o melhor, numa nova versão altamente deliciosa… U-A-U! Ela Fez com morangos e chocolate bis…afff que coisa ruim né…sei não viu! kkkkkkkkk

Beijo Gelado de Morango com Bis

Amigas, bati o bis( uma caixinha quase toda, pq fui comendo tb né?) no liquidificador, com meio copo de leite integral, uma caixinha pequena de creme de leite e uma colher de nescau….Pronto..ficou delícia! O recheio branco, fiz como vocês, leite condensado com uma colher de manteiga, pra ficar no ponto de brigadeiro.Brigadeiro branco + morangos picados + brigadeiro brancoe cobertura de creme de bis.(Martinha)

Fez uma receitinha daqui do blog? tira uma foto e manda pra gente Zefa! vamos adorar publicar!!

blogdaszefinhas@gmail.com

Bjooo

Pão Rosca Recheado!

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Por Luceska

Olá Olá zefinhaaaas! Tudo bem com vocês?!

A dica de delícia de hoje foi enviada pela Armanda Negreiros (bjoo Armanda!), e além de parecer muito bom, achei super divertido o e-mail que ela nos mandou, contando toda a saga pra fazer esse pão! kkkkkkkkkkk

Pão Rosca Recheado by Armanda Negreiros

Bem na semana passada fui visitar a minha avó e eis que de repente ela surge com a idéia de fazer pão. Prontamente eu falei que quem ia comandar essa receitinha seria eu e que iria tirar fotos de tudo que era pra poder postar aqui no blog. Só sei que foi a maior risadagem da minha avó e da secretária dela porque de tempo em tempo eu parava e tirava uma foto do procedimento. Enfim, depois de toda uma melequeira, onde até o celular saiu melado de massa e trigo (fica uma dica: nunca deixem o celular junto, vai que ele resolve se aventurar nas suas aventuras gastronômicas…) começa a surgir um cheirinho delicioso de pão! Começo a ficar toda besta achando que deu tudo certo e quando ainda quentinho resolvo tirar um pedaço pra provar fico maravilhada com o gosto do pão que EU FIZ. Mas vocês conhecem aquela frase que diz alegria de pobre dura pouco? Pois é a minha foi assim, kkkkkkkkkkkk, de tardezinha volto pra casa e deixo o pão delicioso guardadinho pra comer no jantar junto com o marido, quando o marido chega vou logo partindo e dando um pedaço a ele e quando estou esperando a reação dele, esta vem junto com uma frase bem singela: “Nossa!! Que ruim!” kkkkkkkkkkkkk hoje eu estou rindo mas na hora pense numa raiva! Deixei ele pra lá e pensei comigo mesma: ” Pois então deixe que eu como tudoooo!!” E foi aí que eu vi o verdadeiro resultado, kkkkkkkkkkkkk, o pão tinha ficado duro e com isso um pouco seco, kkkkkkkkkkkkk!!! Mas nem por isso me abati, parti de uma frase que ouvi não sei quando e não sei onde de que na cozinha nada se perde tudo se transforma, então cortei todo em rodelas  passei margarina e fiz torrada, aí sim, ele voltou a ficar dilíciaaa!!! No outro dia liguei pra minha avó e perguntei se o que ficou na casa dela também tinha ficado assim e é claro que tinha ficado, kkkkkkkkkk. Ela tá achando que foi o fermento usado, eu estava achando que eu não tinha sovado bem por causa dos meus braços fininhos e quase sem força, kkkkkkkkkkkkkk, mas hoje não sei mais. Então caso alguém se aventure nessa receita e der certo por favor voltem pra me dizer como fizeram.

Ta vendo minha gente?  foi uma receita que não deu certo e acabou deliciosamente bem, afinal Armanda é uma zefa nata e sabe muito bem reaproveitar  a coisa toda e transformar numa delicinha! o/

Agora vamos a receita né:

  • 1 copo de leite morno
  • 1 colher (sopa) de fermento pra pão (2 sachês)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres de manteiga ou margarina
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • Farinha de trigo até soltar das mãos
passo a passo, super detalhado! adooooro o/

Ponha em uma vasilha o leite morno e o fermento, depois de bem diluído ponha o açúcar,a manteiga, os ovos e o sal. Misture tudo muito bem e vá colocando a farinha de trigo até que despregue das mãos formando assim uma massa bem macia e bem sovada. Divida a massa em 2 partes iguais, que dará 2 pães. Abra a massa com um rolo até que fique com 1 cm de espessura. Espalhe o recheio (pode ser com frutas cristalizadas, doce de goiaba, passas ou esse que eu fiz com 3 colheres (sopa) bem cheia de margarina ou manteiga e açúcar a seu gosto) e depois enrole (tipo panqueca). Coloque em uma forma untada só com margarina e vá enrolando como se fosse um caracol. Cubra com um pano limpo e deixe descansar de 40 a 50 minutos. Após o descanso leve ao forno pré-aquecido para assar até que ele esteja douradinho e quando você apertar ele esteja com uma casquinha. Se quiser que ele fique brilhando, pegue um pouquinho de água com 2 colheres de açúcar, pincele o pão e leve de volta ao forno só pra formar uma crostinha seca.

Adoramos!

Bjoo,

Lú =)

Danoninho Genérico!

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Por Luceska

Aháaa, mais uma receitinha fake pra nos fazer mega felizes!! o/

Pois bem, essa é das antigas, mas sempre bem vinda, lóoogico! Devo dizer que aprendi com minha cunhada Isabel (bj bel!) e desta vez dei um “up” na receita… ahhh que ficou coisa djoutro mundo minha gente! Perfeitooo!

Danoninho com chocolate, textura e sabor IGUAL ao original!

Então gente, sabe o danoninho? aquele petit suisse delicioso e cá entre nós, não é nada baratinho??! Porque sinceramente, vem um tiquinho de nada dentro daquele potinho…aff que pirangagem da empresa! Mas enfim, agora você pode fazer em casa, mais barato e mais gostoso, além disso é IGUAL ao original!

Como faz?

  • 1 lata de leite condensado – prefiro não colocar toda, sempre deixo um pouco na lata, pra não ficar muito doce
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 potinho de iogurte natural
  • 1 pacotinho de suco artificial sabor Morango – não estou sendo paga, mas vou fazer propaganda pra o bem de vocês: prefira Tang ou Mid, são os que ficam melhor mesmo.

 

tudo no liquidificador

Bata tudo no liquidificador! Pronto kkkkkkkk super dificil né?! Pode comer logo em seguida mesmo, mas guarde na geladeira, geladinho é muito melhor!

Pra dá um tcham a mais na receita, derreti um pouco de chocolate meio amargo, misturei com um pouco de creme de leite e joguei por cima do danoninho… ai ai nem preciso falar mais nada né?! hmmmm

Bjooo,

Lú =)

Torta de Arroz!

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Por Luceska

Olá pessoas lindas e poderosas! Eis me aqui pra mais uma receitinha recebida pelo e-mail, testada e aprovadíssimaaaa!!!!

Gente, a receita de hoje é da Rebeca, a nossa querida @pimentabikinho do twitter! Ela é um amor de pessoa, e nos passou essa Torta de Arroz que ela sempre faz pra família e todos gostam, e eu fui testar e pronto: sou mais uma a gostar tbm!

Torta de Arroz

Além disso, é o tipo de receita onde nada se perde, sobrou arroz? faz uma torta e esta tudo renovado!

Ingredientes:

  • 2 copos de arroz (que sobrou)
  • 1 copo de leite
  • 1/2 copo de óleo ou azeite
  • 2 ovos

Bem a forma de fazer é bem simples: bata tudo no liquidificador. Unta uma forma com óleo, apenas. Coloca metade da massa na forma, recheia a torta com o recheio da sua preferência, depois cobre o recheio com a massa restante. Põe no forno por cerca de 50min, mas como depende de forno pra forno, é bom de vez em quando dá uma olhadinha pra não correr o risco de queimar né hehe.

P.S: eu só tinha UM único ovo perdido na geladeira, é gente a sídrome do final de mês kkkkkkk fiz assim mesmo e deu certo! Por isso que na montagem do “passo a passo” vocês só verão um…mas o certo são dois ovos, tá?!

Eu fiz o recheio com peito de frango cozido e desfiado, além disso ralei cenoura e joguei pedaços de queijo cheddar! Ficou tudo o que há  minha gente, bom demais!

Mas a @pimentabikinho passou dicas ótimas de recheio: frango com brócolis ou milho, queijo, presunto, tomate e orégano… são muitas opções, fiquem à vontade pra criar!

passo a passo e a homenagem a @pimentabikinho kkkkkkkkk na decoração do prato!

Bem, por cima da massa, coloque farinha de rosca com queijo ralado. Porém eu não tinha farinha de rosca hehehe aí fiz uma farofinha de manteiga e farinha de trigo (3 colheres de farinha de trigo e 1 colher rasa de manteiga, mistura tudo até formar uma farofa), misturando queijo ralado e ficou muito bom também.

Ahh detalhe, fiz essa torta na segunda-feira, e no domingo anterior um casal de amigos, o Vitor e a Elida, nos falaram da pimenta chamada biquinho, daí que eu não conhecia essa pimenta, na verdade já vi fotos mas não sabia o nome muito menos o seu sabor! Então eles nos deram um potinho dessa pimenta, não resisti e juntei o útil ao agradável hehehe fiz uma homenagem à dona da receita né! E o melhor de tudo: essa pimenta biquinho realmente não arde e tem um aroma e sabor super agradável, recomendo!

Bjoo,

Lú =)

Ganhamos Selinhos!!!! \o/

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Genteeeeem, olha que coisa mais xikêeeee: ganhamos selinhos!!! Ihúuuu q maraaa!

Estamos completamente felizes por tudo que vem acontecendo com o Blog das Zefinhas… está sendo uma experiência maravilhosa compartilhar com todos nossas comidinhas, testes (verdadeiras aventuras né), o que deu e não deu certo, resumindo: o que nós mais gostamos, cozinhar!

Descobrimos também pessoas maravilhosas que compartilham do mesmo hobby, e além disso, conquistamos amizades divertidíssimas e gostosas em duplo sentido: de ser boa a companhia e de ser saboroso ao paladar! kkkkkkk Explico gente, são blogueiras de culinária que também compartilham conosco receitas deliciosas e nos ajudam nas mais diversas dúvidas culinarísticas hahahaha

Ganhamos esses selinhos da Débora do blog Cheirinho de Tempero, muitooo obrigada viu Debora?! agradecemos de coração!

“Este selo representa uma rede infinita de indicação dos melhores blogs da internet no Brasil. Significa que a Sunshine award está reconhecendo o ótimo trabalho realizado em seu blog!
O selo e o prêmio servem de reconhecimento e iniciativa aos trabalhos dos blogueiros de todo Brasil, criando uma rede de indicações e blogs.”

Quem recebe o selo deve seguir algumas regrinhas:
1-Criar um artigo sobre o prêmio.
2-criar um link do blog que o indicou.
3-Indicar 10 blogs p/ Sunshine Awards (não tem problema indicar para alguém que já recebeu)
4-Informar aos indicados sobre o prêmio.

Bem, somos altamente viciadas em blogs e gostamos de muitooos mesmo, porém tem que ser 10 né, indicamos estes:

Bjooo,
Amanda e Luceska

Creme de manga!

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Por Amanda

Hello my zefas in the world! kkkkkkkkkkkkkk  Amigas,  devidamente recuperada do meu momento “grobal”, onde passei 1 semana em Ipanema -Rio, eis que estou de volta para a vida como ela realmente é!  Depois da saga do Salmão e do jantar de 2 anos de casamento, já me sinto um presságio de Palmirinha! kkkkk  Sim pq, vamos combinar, eu cheguei no topo da arte culinária né? Consegui fazer um Salmão meu Brasil! hahahahahaahah

Mas como ainda estou no clima tropical do Rio de Janeiro e já me considero carioca da gema,  a receitinha de hoje será um delicioso Creme de Manga! Olha que loosho, olha que show, olha que TU-DO!  Um creme ultra dificil de fazer! ahahahah Espiem que babado:

 

...por que praticidade é VIDA né?!

Bem, voltando ao espírito do Zefinhas, você vai precisar de:

  • Manga à gosto ( eu usei 1 bem grande, era o que tinha em casa ! haahahah)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvida em 3 colheres de água
  • Suco de meio limão.

Bem, agora a parte mais complicada: joga tudo dentro do amado liquidificador e pronto! 😀 hahahaahahah