Arquivo mensal: março 2011

Creme de Cebola com Legumes by Simone

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Por Amanda

Meninas! Estou de volta! eheheeheh bem, quero agradecer à todassss que me deixaram os parabéns por aqui, obrigada gente! O Blog tem sido muito bacana pra mim, tenho conhecido pessoas muito legais! Além do fato de eu conseguir conzinhar melhor né? haahahahah Digamos, menos ruim,pq né? kkkkkk Mas enfim, atrasada, mas antes tarde do que nunca, hoje a receita vem diretamente de uma Zefa muito presente aqui no blog! A Zefinha Simone! Uma grande amiga minha, que sempre contribui com receitinhas espertas por aqui. ( Simone, me convide pra almoçar na sua casa ! Estou aguardando pra inaugurar sua mesa nova) kkkkkkkkkkkkkkk Alguém me dá um óleo de peróba de presente? hahaahhaahha

 

Vamos lá, conferir o email da Simone!

Olá meninas!
Eu tava procurando uma receita que levasse mistura de creme de cebola, pois eu já tinha esse ingrediente em casa, e encontrei no site do cybercook, porém fiz umas adaptações (incluindo legumes) e ficou uma delícia!
Segue a receita:

Creme de Cebola com Legumes by Simone

Ingredientes:
  • 1/2 cebola cortada ao meio
  • 1 batata cortada em quatro
  • 1 mandioquinha (batata baroa) cortada ao meio
  • 1 pedaço de jerimum (abóbora)
  • água
  • sal
  • 2 colheres (sopa) de mistura de sopa creme de cebola
  • 2 colheres (sopa) creme de leite
  • queijo mussarela e parmesão ralado
Modo de Fazer:
Coloque na panela de pressão a cebola, a batata, a mandioquinha e o jerimum para cozinhar com água (cubra os legumes com a água) e sal. Deixe por 10 min. em fogo brando, após levantar a pressão.  Espere esfriar um pouco e despeje tudo no liquidificador. Bata bem até formar um creme homogêneo. Leve o creme ao fogo, numa panela apropriada, e acrescente o creme de cebola em pó. Após levantar fervura, deixe ferver por mais 5 min., mexendo sempre para q não grude na panela. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Acresente o queijo mussarela em pedaços e o queijo parmesão ralado e sirva!
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Um Feliz Aniversário para nossa querida Zefa Amanda!!!

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Por Lu

Sim meu povo hoje não é um dia qualquer… uma simples quarta-feira 30 de março… hoje é, sem dúvidas, um dia especiall! O dia em que uma querida amiga faz niver, completa mais um aninho de vida! Essa pessoa linda que é a Amanda, não é simplesmente uma amiga pra mim, mas uma irmã, companheira, ouvinte… são tantos adjetivos pra essa menina que de uma forma tão interessante entrou na minha vida e foi ficando e me fazendo rir e chorar!

Amiga, só quero te desejar muitoooooos anos de vida e que Deus te conceda muita saúde pra aproveitar todos eles,  muitas alegrias, vitórias e conquistas! Você é uma pessoa guerreira e batalhadora, e eu tenho fé em Cristo que tudo aquilo que desejas, sendo da vontade do Senhor, irás conseguir porque garra você tem e força de vontade muito mais… Deus esteja sempre contigo em todos os momentos!

Ah só um detalhe… SÓ porque é seu niver: se joga nas gordiceeeeeees!  kkkkkkkkkkkk

Agora que tal cada um que passar por aqui hoje deixar os desejos de felicidades nos comentários?!

FELIZ ANIVERSÁRIO AMANDA!!! 😀

O tal do Sobert…

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Por Amanda

Xiiiiii, tô atrasada por aqui né, minha gente? Mas sabe como é que é né? Vida corrida demais…trabalho..estudo…e ainda tem a casa, de quebra, pra gente ter que dá conta! Já pode pedir férias de novo? haahahahahah Mas então, e nesse vai-e-vem nosso de cada dia, chega a noitinha..começa BBB e dá vontade de comer aquela coisa que ninguém sabe onde vende, muito menos onde tem! ahahahaha Aquela famosa ” vontade de comer não sei o que” haahahah Pois é, dia desses estava eu com essa vontade e como estamos em final de feira, sobra pouca coisa gostosa pra inventar né? Aí lembrei do tal do Sobert que vi no Blog da nossa querida Ju, o Pitadinha. Aí eu resolvi fazer e aproveitar umas coisinhas que estavam sobrando na geladeira. Antes de ler o resto, vejam e foto e digam se não é um babado?

Como tinha no Blog da Pitadinha, os ingredientes se resumem a: banana congelada cortada em rodelas ( ou a fruta que você escolher) + yogurte natural.

Bem, como na minha geladeira tinha um “restim” de leite condensado e um “restim” de creme de leite, eu usei XD E ahhh, coloquei uma colher de Nescau…”craru” né Brasil? Tinha que ter um tcham na coisa toda….ehehhehe

Passa tudo no liquidificador e pronto meu povo, coloca na geladeira e seja feliz!

Só quero dizer que ficou delicioso e meu marido comeu tudo. ( arghhhhh!)

Filé de Pescada ao Forno

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Por Lu

E aí pipow! Afim de uma receitinha rápida e que nem suja tanta coisa assim?  Afinal, nada melhor que você terminar uma receita e ver que nem vai ter tanto trabalho assim pra arrumar a cozinha né? Bora lá então, essa semana fiz um filé de pescada ao forno, ficou tinindu ó:

A coisa fluiu perfeitamente por aqui, nem precisei de grande marabalismo nem de muitos ingrediente, só precisei de:

  • Filé de pescada
  • Limão
  • Sal
  • Manteiga
  • Azeite
  • Orégano, manjericão, pimenta do reino e alecrim – sim, eu gosto muito de misturar esses temperinhos hehe
  • Papel alumínio para envolver os filés

Como faz?

Lavei os filés, passei o limão, coloquei sal e deixei uns 15min. Depois misturei manteiga, orégano e manjericão e um pouquinho de azeite. Passei num pedaço de papel alumínio, coloquei um filé dentro de cada papel, passei mais manteiga temperada nos filés e joguei um pouquinho (pouco mesmo) de alecrim, fechei, untei uma forma com óleo e coloquei pra assar por cerca de 25min. Depois tirei do alumínio e voltei pro forno pra dá aquela douradinha! E cabou-se! Aí pra acompanhar, fiz umas batatas sauté, um arroz branco e beleeeeuza papai, me joguei na felicidade! 😀


Enroladinho de salsicha com Pão de Forma!

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Por Lu

Bora fazer lanchinho? Gente vamos combinar, salsicha é base alimentar do preguiçoso! Ahuehauheuhu Por que né…quer coisa mais rápida e gostosa que isso? Macarrão com salsicha (amo), cachorro quente, salsicha frita, pão com salsicha… vixe quanta coisa! É definitivamente o multi uso da praticidade! Kkkkkkkkk E porque não, um enroladinho de salsicha? E se for no pão de forma?! \o/

Esse eu vi na net, numa das minhas caçadas por receitas rápidas e diferentes! E não tem segredo algum… É só pegar o pão de forma (tirar a casca), aí faz aquela técnica de passar o rolo nele pra abrir e deixar fininho. Depois é só melar uma face do pão com requeijão, depois taca a salsicha dentro. Enrola o pão e fecha com ajuda de palito de dentes ou barbante amarrando nas pontas. Por cima você coloca o que quiser, queijo ralado, manteiga, gema de ovo com queijo… Eu fiz de várias coberturas, mas a mais gostosa e bonita (essa da foto) foi com mostarda e orégano! Aí coloca numa forma untada com manteiga, leva ao forno pra assar até ficar douradinho, e cabou-se!

Facin né? Gostei! 😉

Homus (Pasta de grão de bico)!!

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Por Lu

Meu povo! Eu tenho cabeça de vento (ventania pelo jeito), porque eu simplesmente esqueci da receita de homus que havia prometido no post do Kibe, lembram (clica aqui)?! Aí, eu dando uma geral na pasta do blog, me deparo com o danado do homus aqui ainda para postar! Aaaaaaaaf perdon pipow!

O homus (lê-se  rômus, segundo vi na net) é nada mais nada menos que uma pasta de grão de bico com Tahine (lascou… kkkkkk) que também nada mais é que pasta de gergelim! Hehehe Para saber mais um pouco dessa delicia é só clicar aqui (site do Wikipédia)!

Vamos ao que interessa né, para fazer você vai precisar de:

  • 3 colheres de gergelim (para fazer o tahine)
  • 1 fio de azeite
  • 1 copo de grão de bico cozido
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 colher (chá) de alho – ou 1 a 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de água – de preferência a do cozimento do grão de bico

Como faz?

Primeiro comece pelo tahine, que é só dá uma assadinha de leve no gergelim (cuidado pra não tostar, aí fica amargo!), depois coloca no liquidificador (ou centrifuga) e tritura com um tiquinho de azeite. Tire do liquidificador e reserve. Agora coloque no liquidificador o grão de bico com  um pouco da água do cozimento, bata até virar uma pasta, se tiver muito duro, coloca mais pouco de água. Deve ficar uma pasta grossa, daí acrescenta o tahine, limão, alho e o sal e bate novamente até ficar tipo um purê, homogêneo e macio! Na hora de servir, regue azeite por cima…

Aí você pode servir com pão, torrada, rechear kibe… é super leve de sabor suave.

P.s: nas minhas andanças atrás dessa receita vi que muitas não leva o tahine, mas sem ele achei meio sem graça! E também vi que há muitos lugares que vendem o tahine pronto, porém aqui onde moro não achei…

Acompanhamentos para um churrasco: patê de alho e maionese de batata

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Por Lu

Sabadãaaao, solzãaao, curtiçãaaao… hehehe éee minha gente hoje é dia do maravilhoso churrasco com os amigos né?! Final de semana é dia de se jogar e ser feliz! \o/

E no sábado passado fui curtir um churras na casa de amigos e fiquei matutando eu comigo mesma (oi?!)… o que fazer pra levar?! A querida Evelyn, uma das anfitriãs, já havia dado a dica do sorvete de creme…mas eu queria mais! Sabe né? A gente que é chegada numa cozinha sempre quer fazer umas coisinhas pra levar, parece um vício, eu hein! Ahahaha Mas eis que me lembro daqueeeele pão de alho deliciosos que sempre como nas churrascarias e tal e pá… RÁ! Deu o plim e acendeu a luzinha da idéia: vou fazer o pão de alho! 😀

Mas eu queria mais, um complemento pro churras né… só carne, arroz, farofa e caipirinha ?! Nãaao, na minha terra sempre tem uns acompanhamentos extras! Daí que lembrei da maionese de batata da mamis e fui fazer tbm né, ouxe!

Então, chega mais que do churrasco eu não entendo nada, mas do acompanhamento posso dá o pitaco!

Patê de Alho

Esse é ótimo pra colocar no pão e levar pra assar na churrasqueira, mas também cai super bem numa torrada ou mesmo direto no pão… o sabor do alho é bem suave e é super cremosinho!

Você vai precisar de:

  • ½ copo de requeijão
  • 1 colheres cheia (sopa) de creme de leite
  • 1 colher rasa (sopa) de alho picado – eu uso daqueles que vem já picado num potinho, mas caso você use o alho “de verdade”, são 2 a 3 dentes picados.
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g) – usei menos porque eu tenho frescura não gosto de queijo parmesão hihihihi
  • Orégano a gosto
  • Salsa e Cebolinha a gosto picadinhos

Dica: se for usar o alho inteiro, antes de picar,  tire aquele talinho do meio dele, assim evita o bafo e o cheiro forte! #ficaAdica

Bata todos os ingredientes (exceto a salsa, a cebolinha e o queijo ralado) no liquidificador até ficar um creme. Depois é só acrescentar o restante dos ingredientes e misturar com uma colher. Como fiz pra assar na churrasqueira, então peguei pão francês, e “soquei” dentro dele o creme. É bãaao!

Maionese de Batata

Essa é outra praticidade! Não vou colocar quantidades porque vou ser bem sincera…eu não lembro! Hahahaha Mas aí vai de acordo com o seu olhometro e a fome mesmo. É só cortar batatas em cubinhos, cortar umas vagens em rodelinhas e colocar pra cozinhar com sal e um pouco de azeite e orégano. Depois de cozidas, mistura com maionese (para essa receita usei a maionese que tem sabor Tártaro e deu um tcham no sabor!) e joga umas azeitonas verdes também, e ta pronto! 😀

Já que o post ta imenso mesmo, deixa eu aproveitar e finalizar com essa sobremesa de.li.ci.o.saaa que rolou por lá… lembram do sorvete de creme que eu falei aí em cima que foi sugestão da Evelyn? Pois bem…era pra comer com  bananas assadas na brasa! Putz, que ficou muito delicia viu? Essa canela por cima, a banana quente o sorvete gelado (dã)… hmmmmmmm demais!

BOM FINAL DE SEMANA PARA TODOS!

Bjocas! =*