Arquivo mensal: janeiro 2012

Pudim de Sorvete

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Por Amanda

Hoje é domingo, dia de dar uma pisadinha , de leve, na jaca.  Hoje teve almocinho + encontrinho na casa dos amigos, o que eu amo, e claro, a sobremesa tinha que ser Dygna!  Fui à caça de uma receita gostosíssima, pra poder sair da abstinência  da dieta com direito a fechar os “zói” e sentir o sabor que a celulite tem! haahahahah Então achei essa receita de Pudim de Sorvete no site da Globo,  segundo o site, a receita é da Rosangela Machado. Eu amei, achei super fácil e pela foto que foi postada, acreditei na magia do Pudim de Sorvete. Fiz, e mega aprovei. O link da receita é esse aqui, mas eu fiz e vou postar as fotos do passo a passo aqui.

O que você precisa:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 medidas (da lata) de leite;
  • 4 ovos;
  • 1 lata de creme de leite sem soro;
  • 11 colheres de sopa de açúcar;
  • 4 colheres de sopa de achocolatado em pó. ( Eu usei chocolate em pó)

Modo de fazer:

Creme 1:  Junte 1 lata de leite condensado com as 2 medidas da lata de leite e 4 gemas. Mexa bem e leve ao fogo até ferver, reserve.

Creme 2:  Bata na batedeira 4 claras com 6 colheres de sopa de açúcar. Depois misture, sem bater, o creme de leite.

Misture o creme 1 e o creme 2.

Caramelize uma forma redonda com furo central, com 5 colheres de sopa de açúcar e 1 de água. Faça uma calda fria misturando as 4 colheres de sopa de chocolate em pó e 3 colheres de sopa de água. Despeje na forma já caramelizada.

Coloque o creme na fôrma redonda e leve ao congelador de um dia para o outro. ( Isso mesmo amiguinha, não vai no forno!)

Para desenformar coloque a fôrma ligeiramente em uma água quente para que descongele um pouco. Prontinho!

Fonte: Globo. com

 

 

 

Torta de Banana com Suspiro

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Por Lu

Geeente, eu tinha um bocado de banana em casa e além de comer como eu gosto, amassadinha com leite em pó, açúcar e Nescau… hehehe resolvi fazer uma guloseima pra variar. Achei um monte de receita legal, mas uma me chamou mais atenção: Torta de Banana com Suspiro!

Muito fácil, rápida, gostosa e é uma ótima pedida pra uma sobremesa. Ela é feita em três etapas, mas fica pronta em 30 minutinhos, né bom? Vamos lá:

Calda:

  •  1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • Bananas cortadas em rodelas

Creme:

  • 1 caixinha da grande de leite condensado
  • mesma medida de leite
  •  2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Suspiro:

  •  2 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó – eu nunca tinha usado fermento no suspiro, né que é massa? Faz ele crescer muitooo, porém, depois que eu tirei do forno ele murchou 😦
  • Um pinguinho de essência de baunilha ou raspa de limão – isso é opcional, usei baunilha pq eu gosto de dá um saborzinho ao suspiro.

Faz assim:

Coloca o açúcar+água no fogo misturados até virar uma calda, quando tiver no ponto de calda coloca as bananas, mistura e deixa por uns 3 minutinhos.
Numa outra panela, coloca todos os ingredientes do creme (dissolva o amido no leite), mistura e em fogo baixo, vai mexendo até engrossar. Na batedeira, bate as claras em neve, vai acrescentando o açúcar aos poucos e por último o fermento, bater até ficar consistente, naquele ponto que dá pra fazer picos.
Numa travessa coloca as bananas em baixo, cobre com o creme e por cima o suspiro e leva ao forno (pré-aquecido) até o suspiro dourar.


Obs1.: Eu gosto de fazer o suspiro com açúcar de confeiteiro, acho que dá ua consistência melhor. Porém eu não tinha em casa… aí fiz com o normal mesmo, não consegui um ponto bom, mas também não tava com muita paciência de bater 😛

Obs2.: Acho que fica legal se colocar, entre a banana e o creme, um pouco de canela em pó… eu pensei em fazer isso, mas na hora acabei esquecendo! Deve dá um tcham a mais.
Bjo!

Bolo de maracujá com coco ralado

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Por Amanda

Sim, eu estou de dieta. 😀 MAS, essa semana eu não podia negar um pedido da minha amiga linda Aline Cunha. Ela me pediu pra ensiná-la a fazer um bolo. Um bolo básico. Aí eu pensei em fazer um bolo de maracujá pra postar aqui no blog, já que a receita básica já está aqui. Bem, a única diferença é realmentchy o suco concentrado de maracujá no lugar do leite de coco, que eu sempre uso. Decorei com coco ralado e ficou perfeito. Aprovadíssimo! E parabéns pra Aline, que fez tudo e foi aprovada na tarefinha do bolo! ahahahahah A receita base é essa aqui —>Clica aqui. No lugar do leite é só usar um copo de suco BEM concentrado de maracujá.

Vai uma Moqueca aí??

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Por Lu

Aêee! Depois de séculos voltei a fazer alguma coisa na minha cozinha hehehe Aí que dia de domingo eu gosto de fazer uma comidinha mais elaborada sabe, gosto também porque sobra e marido leva a marmita pro job na segunda-feira e fica feliz da vida! Kkkkkkkk
Então esse foi o almoço do domingo passado, delicioso, facinho, sem muita frescura e pra falar a verdade só ficou faltando o mar pra nos fazer companhia… ai ai.. #suspiros

Moqueca de Peixe com Camarões

O que usei?

  • 400g de peixe – usei o filé de dourada porque era o que eu tinha aqui em casa, mas pode ser postas de cação, badejo… o que preferir
  • 300g de camarões – eu comprei do pequeno sem cabeça e casca, mas se qui$er comprar do maior, lúuuogico que podjy!!
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 tomates cortadas em rodelas
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão vermelho
  • Alho a gosto
  • Azeite a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 vidro (pequeno) de leite de coco
  • Coentro e cebolinha a gosto
  • Temperos – pimenta do reino, sal, curry, manjericão, pimenta calabresa
  • 2 limões

Como eu fiz?

Primeiro de tudo lavei o peixe e os camarões, deixei cada um num recipiente marinando no sal, limão e pimenta do reino por uns 15min. Refoguei a cebola e o alho no azeite. Em seguida coloquei o peixe, deixei pegando um gostinho e fui colocando os outros ingredientes, entre um e outro deixando uns 2min. Coloquei um pouco de água quente, e fui adicionado os temperos. Deixei a panela meio tampada por uns 10min, em seguida coloquei o camarão e o azeite de dendê.


 Aíiii meu maridinho pediu um pirão sabe?! Então… se você também quiser um pirãozinho da moqueca, é nessa hora que você separa um pouco do caldo pro pirão! Depois que eu tirei umas 4 conchas do caldo, eu acresceitei à panela do peixe o leite de coco e o coentro+cebolinha, deixei ferver por mais uns 5 minutinhos e cabou-se! Fui fazer o pirão do homi… hehehe


Olha, né porque fui eu que fiz não, mas modéstia à parte… ficou muuuito do bão viu?! Na verdade acho que a minha ansiedade por usar minha cozinha depois de mais de um mês estava tão grande, que fiz o almoço com muito amor ♥ ôowwnnn kkkkkkkkk 😀

E nada melhor para acompanhar a moqueca que um pirão+arroz!

P.S.: o ideal é sempre postas do peixe, mas como eu não tinha foi de filé mesmo, fica se despedaçando… mas ó, vale viu?! Delícia!

Bjo!

Oi, voltei!!!

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Por Lu

Oi genteee! \o/ Desculpa aê o “sumiço” aqui no blog, tá?! Mas eu realmente estava precisando de férias, e fui curtir um mês inteirinho a minha família e amigos em Recife, então, fiquei longe da cozinha meeeesmo, consequentemente, daqui do bloguito!  =D
Pra não dizer que fiquei longe total, nos festejos de fim de ano eu dei uma ajudinha básica a minha mãe que trabalha com encomendas de doces, salgados, tortas… mas não deu pra ficar tirando muitas fotos… sorry! 😦  No mais, aproveitei bastante, passeei e visitei amigos que não via a tempos e já estou aqui morrendo de saudades de tudinho!
Como fomos de carro (Belém-Recife), deu pra fazer um trecho legal, onde pude conhecer Morro Branco-CE (lindooo) e Mossoró-RN (cidade apaixonante!!), também tirei uns dias na Paraíba, mas especificamente em Conde, onde tem um resort lindo e super tranqüilo, que deu pra levar conosco os sobrinhos para se divertirem e eu e marido descansarmos, foi mara! Fui pro interior de PE curtir um friozinho (sim, existe interior em PE que faz frio! \o/ e frio pra mim é tudo aquilo abaixo dos 20°C, já que vivo acima dos 30°C hehehe), fui à praias… ai gente dá pra perceber que eu voltei totalmente descansada mentalmente, né? Deu pra relaxar e curtir muitooo! Feliz é pouco! =)
Mas eu prometo que volto logo logo a postar minhas gororobas tá? É só uma questão de reorganizar a minha vida e tal, mas já tenho umas coisitas pra colocar aqui em breve! 😀  Enquanto isso, deixo aqui algumas imagens desse mês de dezembro de 2011 que pra mim foi perfeito! ♥

Que praia linda!!! pena que não deu pra passar muito tempo, fomos almoçar lá, e a delicinha foi um belo de um peixe ao molho de camarão, e como pode ver na foto Dory, nossa porquinha da índia, também estava "pegando uma praia" hahahaha =D

Uma cidade deliciosa! Tem uma noite bem cultural, com apresentações de teatro, dança, música e um corredor gastronômico perfeito. Fomos super bem atendidos em todo lugar, comida boa, música boa... um lugar pra voltar, com certeza!

Ahhh fala sério! Lugar lindooo, uma delícia para descansar! Já conhecia de uma outra vez, por isso resolvemos retornar lá e desta vez levando nossos "filhos postiços" hehehe quem tem sobrinho sabe que é mesmo que filho né? então, as crianças amaram! Super recomendo pra quem tem filhos pequenos e casais que gostam de uma coisinha mais tranquila, leve e bem relaxante. O resort é o Mussulo, do grupo Mantra, muito bom!

Recife... ahhhh já sinto saudades! Essas são imagens feitas no Paço Alfândega da árvore de natal do Recife. E dentro do Paço, destaque para o Papai Noel cangaceiro hahahahaha AMEI!

Pois então meu povo, por mim faria disso aqui um grande album de fotos das minhas férias hihi ^^ Até porque eu “só” tenho aqui nos meus arquivos mais de 2 mil imagens… HAHAHAHAHAHAHA Será que gosto de foto?! O_o

Até logo!!! =*

O bolo que fez sucesso

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Por Amanda

Esse mês foi o niver do meu maridon e eu resolvi fazer um bolinho bem simpático pra comemorar. Inicialmente, eu fiz ele bem pequenininho, só para nós dois, pois como ele faz niver dia 4 de janeiro, praticamente todo mundo estava viajando e daí que só tinha eu e ele pra comemorar mesmo. ehehehehe Postei no meu face a foto do bolo e todo mundo queria saber a mágica do bolo, a receita, como era, como fiz…e daí que hoje, vamos comemorar o niver do meu boy magia aqui em casa com os amigos e obviamente o bolo tinha que ser o MESMO, já que todo mundo desejou. eheheheheh  Seguinte, eu já tinha visto essa montagem de bolo na internet, mas realmente não me lembro onde foi. Sei que era com o chocolate Kit kat, e por cima era M&Ms. Daí  como eu não sei onde vendia esse Kit Kat, eu resolvi fazer com esses palitinhos de chocolate que comprei no Carrefour. Pensei, também,  em fazer com Bis, pq acho que também dá super certo. Bem, o bolo em si é uma receita de bolo comum e eu usei essa aqui —> Nega Maluca, que é uma receita de bolo de chocolate muito prática, além de ficar aquele bolo bem molhadinho, do jeito que eu gosto. Fiz um recheio básico de brigadeiro. Para “enfeitar” esse bolo, eu cobri ele com cobertura normal de chocolate, e fui colocando primeiramento os palitinhos. Depois, fui colocando os M&Ms, um a um, delicadamente, pra não ficar amontoado. Depois, amarrei uma fitinha de cetim pra não correr o risco dos palitinhos caírem. Não é simples? No final, o resultado é um bolo super simpático, cheio de guloseimas, o que torna IMPOSSÍVEL ele não agradar! ahahahahah Foi isso ! 😀 O Gostaram?

Cheesecake de Nutella.

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Por Amanda

Sim, meu povo. Eu falei NUTELLA. É muita sacanagy, eu sei,  mas se é pra entrar 2012 com o pé na jaca, que seja logo com os dois né? ahahahahahah Essa foi a sobremesa SU-CES-SO do final de ano daqui de casa! Os amigos vieram,  e o babado foi forte em torno do Cheesecake. ahahahahahah Eu não tenho COMO descrever a delícia que é isso, mas posso dizer que tem gostinho de  ” Dane-se a dieta, eu quero é comer Cheesecake de Nutella!!!” kkkkkkkkkkkkk

 

Essa receita é muito simples. Não tirei fotos do passo a passo pq esqueci >.<. Vocês entendem né? Aquela correria de final de ano…aquela tensão esperando o Peru apitar avisando que tá pronto….hahahahahaha

Ingredientes que usei:

  • 2 latas de leite condensado
  • 3 caixinhas de creme de leite
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 2 potes de requeijão tradicional ( use um de boa qualidade)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 sachê de gelatina incolor sem sabor.
  • 2 potes de Nutella
  • Castanhas para decorar ( opcional)
  • Biscoitos maizena
  • 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente

Modo de fazer:

Primeiro, você vai triturar os biscoitos no liquidificador, depois, vai misturar essa “farofa” de biscoito com a manteiga até formar uma farofinha úmida.  Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso. Reserve na geladeira. Agora vamos para o creme. Misture 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, o açúcar, a essência de baunilha e gelatina sem sabor  ( prepare antes conforme a instrução da embalagem, tá? Geralmente é pra dissolver em 5 colheres de água e misturar no fogo baixo), e finalmente, o requeijão. Misture tudo MUITO bem e coloque na forma . Coloque na geladeira até que o creme fique durinho. Agora vamos para a melhor parte: a cobertura! ahahahah Misture os potes de Nutella com 1 caixinha de creme de leite e coloque por cima do creme que já está durinho. Volte para  a geladeira até tudo ficar durinho pra poder desenformar. Decore , sirva, engorde feliz e receba muitos elogios!

* Se preferir, faça a receita com a metade dos ingredientes.