Arquivo da tag: São João

Especial de São João : Canjica!

Padrão

Por Amanda

Alow alow!! Alguém aí?! ahahhahah

É, tô bemmm sumida daqui né? Faz muito tempo que não posto uma comidinha nova por aqui, mas eu tenho uma explicação! ahahahaha Bem, pra quem ainda não sabe do babado, eu estou grávida! \o/ É gente, foi uma surpresa, mas estou muito feliz! Bem, por conta dos meus enjoos, fiquei meio indisposta por algumas semaninhas, e também fiquei sem querer cozinhar comidas diferentes..ou seja, not post! heheheeh Massss, masss….chegando o São João e eu, mais um ano, longe da minha terrinha (PE), pre-ci-sa-va fazer alguma comida típica, ou eu morria! haahahah Então, liguei pra minha vó num total desespero e ela me ensinou a fazer uma CANJICA! Sim meu povo!

Vale lembrar que dentro desse nosso país imenso, esse termo “canjica” é usado para variados pratos! Aqui em MG, Canjica é um caldo de milho com amendoim e coco ralado, muito diferente do Nordeste, onde esse caldo de milho se chama Munguzá. Já nossa canjica tradicional do Nordeste, aqui em MG é mais conhecida como “Mingau de milho”. Diferente, né? 

Pois é gente! Mas, hoje vocês vão aprender a fazer essa daqui oh:

Num tá lindo? *_________* Fiquei emocionada! kkkkkkkk

Foi a primeira vez que fiz uma canjica, sozinha, na minha vida! ahah Eu tava um pouco aflita, imaginei que não fosse dar muito certo, por isso não tirei as  fotos do passo a passo, mas vou tentar explicar da melhor forma possível. ehehehe

Você vai precisar de (para uma tigela como esta):

  • 6 milhos
  • 1 litro e meio de leite de coco ( Usei aqueles Ducoco)
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher de açúcar (cheia)
  • 1/2 latinha de leite condensado
  • Paciência pra mexer…kkkkkk

Modo de fazer:

Primeiro você vai tirar os grãos dos milhos com uma faca, mas não corte muito no sabugo do milho, pois amarga a canjica, tente retirar apenas os grãos. Depois você vai passar os grãos dos milhos com o leite de coco no liquidificador, bem passado, e vai peneirar e já colocar na panela. Coloque o açucar, a margarina , o leite condensado e agora fia…paciência e força no braço, pq você vai mexer essa canjica por cerca de 1 hora e meia! É isso mesmo! haahahahah Entre no clima do São João mexendo uma canjica, não tem melhor! ahahahahaha Depois é só colocar em uma travessa, ou em copinhos e decorar com canela em pó! 😀  É fácil, mas dá trabalho!

Um ótimo São João pra vocês! beijos!

Amanda